Cách nấu món CHẢ KHOAI MÔN CHAY ngon nhất tại nhà
Cách nấu món CHẢ KHOAI MÔN CHAY ngon nhất tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
+ 500 gam khoai môn cao
+ 2 củ khoai tây
+ 1 miếng đậu hũ
+ 100 gam củ kiệu chua
+ 100 gam bột vụn bánh mì
+ gia vị: hạt nêm nấm, dầu hào chay, dầu ăn, nước mắm chay
Khoai môn giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất lại có hương vị thơm ngon của khoai
tươi thích hợp làm món ăn ngon mỗi ngày trong gia đình như nấu canh khoai môn chay,
chả giò chay khoai môn...Mỗi món ăn chế biến từ khoai môn làm phong phú thực đơn
chay của cả nhà ngày rằm hay cuối tháng âm lịch. Cách làm chả khoai môn chay đơn
giản, không mất thời gian nấu nướng hay chế biến nhiều nên bạn có thể thực hiện món
chả chay ngon cho gia đình thưởng thức.
Cách chọn khoai môn như trong cách làm bánh khoai môn chay, bạn chọn mua khoai
môn có màu tím nhạt, bề mặt lát khoai láng mịn, bở, dẻo rồi đem về gọt lớp vỏ ngoài của
khoai môn, khoai tây. Sau đó cắt khoai môn, khoai tây thành khúc nhỏ xong cho vào
xửng hấp chừng 20 phút cho khoai môn chín. Dùng chày nghiền mịn khoai môn, khoai
tây ngay khi khoai môn còn nóng dễ dàng.
Tương tự cách làm chả giò khoai lang, bạn cũng nên nếm nềm gia vị cho vừa miệng giúp chả khoai môn chay thơm ngon, hấp dẫn hơn. Củ kiệu chua vắt ráo nước rồi băm nhỏ, đậu hũ bóp nát, vắt ráo nước rồi trộn chung khoai môn, khoai tây, củ kiệu, đậu hũ với nhau rồi cho hạt nêm nấm, dầu hào chay. Sau đó múc chừng 1-3 muỗng cho vào lòngbàn tay rồi vo tròn xong ấn dẹp cho vào chảo dầu chiên vàng hai mặt. Gắp chả khoai môn chay ra dĩa có lót giấy thấm dầu rồi dọn dùng với nước mắm chay, rau xà lách, rau thơm.
Cách nấu món chay mới:
👉ĐẬU PHỤ CHUA NGỌT
👉Cách nấu món NẤM KHO CAROT ngon nhất
